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Gerichte mit Rind |
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i n d e r h a c k s t e a k s m i t K ä s e |
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Zutaten: |
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600 g Rinderhackfleisch |
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200 g ger. Käse |
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4 Eigelb |
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2 Zwiebeln |
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60 g Butter |
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4 EL Petersilie |
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5 EL Sahne |
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1 TL Essig |
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2 EL Öl |
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Salz, Pfeffer |
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Zubereitung: |
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Die gehackte Zwiebel in dem Öl und der Hälfte
der Butter glasig dünsten, die Sahne |
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dazugießen, würzen, den Essig dazugeben und die
Soße einkochen lassen. Inzwischen |
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das Rindfleisch, Käse, Eigelb und gehackte
Petersilie verkneten, salzen, pfeffern und zu vier |
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Frikadellen formen. Die Hacksteaks in der
restlichen Butter beidseitig braten und die |
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Soße darüber
verteilen. |
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