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Salate |
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B u n t e r W u r s t s a l a t |
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Zutaten: |
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250 g Lyonerwurst |
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250 g Tilsiter Käse |
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1 rote Paprikaschote |
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1 grüne Paprikaschote |
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2 Zwiebeln |
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1 Tasse Gemüsebrühe |
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½ Tasse Obstessig |
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½ Tasse Olivenöl |
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Salz, Pfeffer |
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einige Tropfen Zitronensaft |
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einige Tropfen flüssiger Süßstoff |
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1 Bund Schnittlauch |
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Zubereitung: |
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Die Lyonerwurst und den Tilsiter Käse in feine Streifen schneiden und in eine
Schüssel |
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geben. Die Paprikaschoten putzen, halbieren,
entkernen, in Streifen schneiden, mit den |
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geschälten und in feine Streifen geschnittenen
Zwiebeln unter die übrigen Zutaten heben. |
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Die Gemüsebrühe mit dem Obstessig und dem Olivenöl
verrühren, mit Salz, Pfeffer, |
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Zitronensaft und flüssigem Süßstoff abschmecken
und den Wurstsalat anmachen. Den |
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Wurstsalat kurz ziehen lassen, nochmals
nachschmecken, dekorativ anrichten, mit dem |
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frisch geschnittenen Schnittlauch bestreuen,
ausgarnieren und mit Bratkartoffeln servieren. |
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