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Salate |
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M
a t j e s - K r e s s e - S a l a t |
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Zutaten: |
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8 küchenfertige Matjesfilets |
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Zitronensaft |
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2 Becher Sahnejoghurt |
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2 EL Weißweinessig |
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Salz, weißer Pfeffer |
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Worchestersoße |
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1 Kressebeet |
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2 kleine rote Zwiebeln |
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einige Salatblätter |
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Zubereitung: |
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Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke
schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den |
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Sahnejoghurt mit dem Essig gut verrühren. Mit
Salz, Pfeffer und Worchestersoße kräftig |
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abschmecken. Die Kresse abbrausen, die Blättchen
abschneiden und untermischen. Den |
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Fisch hinzufügen, gut in der Soße wenden. Die
Zwiebeln schälen und in feine Ringe |
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schneiden. Den Matjessalat auf einigen Blättern
grünem Salat anrichten und mit |
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Zwiebelringen bestreuen. |
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