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Gerichte mit Schweinefleisch |
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S
p e c k b o h n e n m i t C a m e m b e r t |
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Zutaten: |
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800 g Kartoffeln |
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1 Tasse Olivenöl |
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500 g grüne Bohnen |
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Gemüsebrühe zum Garen |
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1 EL Bohnenkraut |
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200 g durchwachsener, geräucherter Speck |
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200 g Camembert |
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Salz, Pfeffer |
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Zubereitung: |
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Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, das
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und |
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die Kartoffeln darin knusprig braun braten. In der
Zwischenzeit die Bohnen verlesen, |
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waschen, gut abtropfen lassen, die Gemüsebrühe
erhitzen und die Bohnen darin bissfest |
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garen. Die Bohnen herausnehmen, gut abtropfen
lassen, mit Bohnenkraut bestreuen und |
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bereitstellen. Den Speck in dünne Scheiben
schneiden und in einer Pfanne kross braten. |
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Die Bohnen in eine feuerfeste Auflaufform füllen,
den Speck dazugeben, den Camembert |
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in Würfel schneiden und auf den Bohnen verteilen,
salzen und pfeffern. Die Bohnen |
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im auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen kurz
überbacken, herausnehmen und mit |
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den Bratkartoffeln servieren. |
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