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Gerichte mit Schweinefleisch |
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N u d e l n m i t T
o m a t e n u n d S p e c k |
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Zutaten: |
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600 g Nudeln |
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1 große Dose Tomaten |
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4 Scheiben Pancetta |
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1 große Zwiebel |
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80 g ger. Käse |
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4 Knoblauchzehen |
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½ TL Oregano |
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½ Tasse Öl |
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Pfeffer, Salz |
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Zubereitung: |
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Die in feine Scheiben geschnittene Zwiebeln
trocken dünsten, den durchgepreßten Knoblauch |
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und das Öl dazugeben, wenige Minuten
weiterdünsten, dann unter Beigabe der Pancetta, |
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der Tomaten und der restlichen gehackten Kräuter
und Gewürze bei niedriger Temperatur |
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eine Stunde lang kochen lassen. Inzwischen die
Nudeln bißfest kochen, die Soße darüber |
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verteilen und mit geriebenem Käse bestreut
servieren. |
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