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Suppen |
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E r b s e n s u p p e m i t M a j o r a n |
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Zutaten: |
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100 g gehackte Majoranblättter |
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600 g tiefgefrorene Erbsen |
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200 g getrocknete zerkleinerte Erbsen |
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150 g zerlassene Butter |
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1 Msp.Salz, 1 Msp.Pfeffer |
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Zubereitung: |
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Die getrockneten Erbsen in 2 Liter kaltes Wasser
geben, 40 Minuten kochen. Die Erbsen |
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abseihen. In dem Kochwasser die gefrorenen Erbsen
und den Majoran zugedeckt aufkochen. |
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Die Butter unter die abgeseihten Erbsen rühren.
Die Masse durch ein Sieb streichen und in |
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die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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